Как правильно пить текилу?

Как правильно пить текилу?Забудьте всё, что вы знали раньше и начните с чистого листа. Текила должна быть комнатной температуры, её не хранят в холодильнике. Мексиканцы не пьют текилу с солью и лимоном. Они пьют её неразбавленную и ничем не закусывают.

На фестивале текилы дегустаторы и текильеро рекомендовали пить текилу из маленьких бокалов для бренди или из коньячных, а вовсе не из рюмок. Хотя я с трудом себе представляю такой вариант в баре какого-нибудь штата Халиско. Там, уверена, по-прежнему пьют по старинке — из длинных маленьких, узких стаканчиков «для текилы», ну вы поняли (понятие «рюмка» — у меня прочно ассоциируется только с водкой). Распитие текилы напоминает употребление коньяка — медленно, смакуя, маленькими глоточками. Вы удивитесь тому, сколько оттенков вкуса может быть у этого напитка. Поймёте, как сильно различаются между собой сорта текилы, и как срок выдержки и место, где росла агава, влияет на её характеристики. Медленное употребление навсегда избавит вас от ощущения, что текила «дерёт горло».

Гринго не умеют пить текилуЯ упорно допрашивала мексиканцев — производителей и гостей фестиваля, — кто же первый начал эти странные ритуалы «лизни-опрокинь-закуси»? В ответ все тихо хихикали, пожимали плечами, и как один признавали, что это — не более чем рекламный ход. Эти ритуалы при употреблении текилы не имеют никаких корней в мексиканской культуре. Возможно, это началось в кино.
«Ты понимаешь, не важно, кто и когда, — весело сообщил мне сеньор Рамон, наливая очередную порцию золотого напитка, — главное, что вся эта лимонно-солевая закуска, все ритуалы были изобретены для слабых гринго. Чтобы облегчить им жизнь. Они не могут пить текилу правильно — слишком крепок для них сок из агавы». :-)
Весёлые мексиканские парни!

Пить текилу и петьБывает ли от текилы похмелье? О, да… ещё какое! Как и от любого алкоголя, выпитого в большом количестве. С той разницей, что от текилы опьянение наступает гораздо быстрее, и «много текилы» (по сравнению с водкой или виски, например) мало кто способен выпить. Отсюда и мифы, что «после неё голова не болит». Естественно, потому что текила пьянит так быстро, что вы и после небольшого количества выпитого порой падаете замертво. А на утро — вроде бы, как и не было ничего. :-)

Они пьют текилу правильноТакже, вы вероятно слышали (или сами чувствовали), что от текилы периодически возникают провалы в памяти, и быстро наступает «состояние вне пространства и времени». Подтверждаю, но научного объяснения этому я не услышала. Возможно, всё дело в необычайных свойствах голубой агавы, впитавшей в себя мексиканское солнце. В Мексике ведь так много чудес!
Интересно, коньяк лимоном придумали закусывать русские?

Чтобы по-испански «правильно» заказать текилу — надо сильно напрячься. Потому что по-испански «текила» будет…«tequila». :-) Советую вам даже записать, чтобы не облажаться: «Tequila, por favor!» [ТекИла, пор фавОр!].

Поделиться:

  1. Жесть! Я коньяк-то пить не могу. А тут ещё и провалы в памяти. )))

    И всё же — ну хоть раз в жизни — надо бы попробовать! А то как — жить в России, и не пить текилу. :) )))

  2. Почему лимон, а не лайм с солью? Провалов не наблюдала, да и по поводу количества и похмелья не могу согласиться (хотя, может, в России её разбавляют). По-моему, только плохой коньяк можно закусывать лимоном (по-другому никак), к хорошему нужен шоколад, ну или виноград.

    • 1. Лайм или лимон, с солью или без — совершенно не важно, т.к. ни то не другое не употребляется с текилой, о чём и говорится в статье.
      2. Про провалы и похмелье высказано мнение автора, основанное на личных впечатлениях и наблюдениях. Вас не принуждают с ним соглашаться :-) .
      3. Хороший коньяк, как и хорошая текила, не нуждается в закуске. Плохие напитки можно закусывать чем угодно — лимоном (лаймом), шоколадом, виноградом, килькой в томате… Лучше они от этого не становятся. :-)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>